La cellule de refroidissement rapide réinterprète la façon de cuisiner et de manger, permettant une alimentation plus saine et plus contrôlée pour toute la famille au quotidien.

Tout comme dans les cuisines des meilleurs restaurants, les aliments conserveront leurs saveurs et qualités intrinsèques et pourront être conservés beaucoup plus longtemps.

La cellule de refroidissement rapide est également un outil indispensable pour la consommation de poisson cru, dans un pays comme l’Italie où ce dernier est traditionnellement très apprécié en plus de la diffusion plus récente du Sushi.

Le poisson fait souvent l’objet de contaminations nocives par l’anisakis (parasite transmis par le poisson lui-même), la salmonelle et le staphylocoque.

Le procédé de réduction permet d’éviter l’agression des bactéries sur les aliments, nous permettant d’en profiter sans aucun risque d’intoxication.

Caractéristiques

– Contrôle tactile
– Affichage multilingue
– Capacité interne: 35 litres
– Refroidissement rapide: + 3 ° C
– Congélation: -18 ° C à -35 ° C
– Assainissement: -20 ° C pendant 24h
– Refroidissement des boissons: 1 ° / minute – Dégivrage: + 3 ° C à + 10 ° C
– Levée: + 20 ° C à + 30 ° C
– Chauffage: + 35 ° C à 45 ° C

Les fonctions

– Cellule de refroidissement rapide numérique
– Détection et gestion automatiques de la température
– Commandes et programmes électroniques
– Programmation personnalisable
– Économie d’énergie
– Recherche automatique des alarmes

Données techniques

– Matériaux: acier inoxydable 304 et verre
– Dimensions extérieures: H 595 x L 595 x P 574,5 mm
– Dimensions encastrées: H 597 x L 597 x P 590 mm
– Dimensions d’encastrement du cadre: H max 590 / min 575 x L 560 x P 590 mm –
– Poids net: 24 Kg
– Dimensions de l’emballage: H 700 x L 700 x P 600 mm
– Poids brut: 35 Kg
– Volume du produit: 0,30 mètre cube
– Tension: 220-240V / 50-60Hz
– Gaz réfrigérant: R600a – 24g
– Niveau sonore: moins de 45 dBA
– Puissance max: 0,7 / A
– Puissance: 55 / 100W
– Classe climatique: N, SN, ST
– Classe d’isolation: I.

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